Cozinheiras, educadores, pesquisadores e agroecologistas reuniram-se em 21 de maio no seminário “Comida como Território, Cultura, Economia e Sustentabilidade”, realizado em Embu das Artes (SP).  

Com foco nas conexões entre alimentação, cultura e território, o encontro contou com apresentações culturais e painéis sobre crise climática, alimentação saudável, culinária indígena e protagonismo feminino na alimentação. 

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A gestora do Educação e Território, Lia Salomão, acompanhou as discussões para aprofundar as reflexões do programa da Cidade Escola Aprendiz sobre a intersecção entre comida, cultura e Território Educativo. 

A programação contou com quatro painéis temáticos: alimentação e mudanças climáticas, comida saudável, economia criativa e gastronomia e protagonismo feminino na alimentação. 

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Iniciativa do Instituto Mpumalanga e do Ministério da Cultura, o seminário é um desdobramento do projeto Cozinhas Itinerantes, da chef Adriana Saldanha, que promove reflexões sobre alimentação e qualificação profissional de mulheres cozinheiras em diferentes regiões do país.